饶毅戳破了华大基因的圈钱谎话？起底暴利益生菌

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《我国经济周刊》记者侯隽丨北京报导

从“承揽这一届年轻人的肠胃”到被质疑“最新收割顾客智商税代表”，益生菌工业再一次被推到风口浪尖。

7月26日，首都医科大学校长饶毅在其个人大众号“饶议科学”发文《太凶猛的忽悠会忽悠自己：由于太传神了》，质疑华大集团CEO、华大基因副董事长尹烨推行的益生菌是假药，称现在“全我国现在推行的益生菌无一不是假药。肠道细菌研讨很抢手，但迄今没有拿出能够有用运用的产品。”

7月28日，尹烨在其个人大众号“尹哥聊基因”发文《华大究竟发过多少篇菌群文章》，疑似回应饶毅言辞。文中指出，到2022年6月，华大请求了疾病相关微生物符号物、功用益生菌株等相关发明专利300余项，请求进入欧洲、日本、美国、澳大利亚以及我国香港等多个国家和地区，已获批140余项。

7月30日，饶毅再次宣布文章《表彰尹烨证明自己卖假药：发布几十篇论文无一查验过其益生菌的任何生物学效果》称，华大自己的文章根本不处理科学问题、也不处理运用问题，以堆砌数据为己任。

益生菌究竟是企业圈钱利器仍是真对健康有利？

益生菌的前生当代

益生菌这一概念最早源自希腊语“for life”，意思为：对生命有利。

材料显现，酸奶发酵发生的益生菌可能是最早被人类食用的益生菌。早在公元前2000年，就有材料记载在人类保存并运送马奶的进程中，发生了酸奶及其他奶制品，例如奶酪、酸奶等。

20世纪初，获得诺贝尔医学奖的俄国细菌学家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫（Ilya Ilyich Metchnikoff）榜首个将“益生菌”和“健康”结合起来，他研讨36个国家的人口数据时发现，彼时保加利亚百岁老人的数目居各国之首。经过进一步研讨保加利亚人的日子与其他要素后，梅契尼可夫以为，保加利亚人长命的原因在于他们长时间、许多地饮用酸奶。因而，梅契尼可夫也被称作“益生菌之父”。

梅契尼可夫一边宣扬人们食用乳酸菌，一边在巴黎出资开设了4家“乳酸菌工厂”。在上个世纪，人们对长命极度巴望，尤其是听到酸奶有如此成效，纷繁前去购买，梅契尼可夫赚得盆满钵满。

从此之后，“益生菌”概念被全世界许多乳企铭记并且运用，成为酸奶营销的经典事例，例如上海光亮乳业莫斯利安酸奶就曾在官网描绘长命村的故事。

在我国的益生菌饮品商场中，认知度最高的企业无疑是日本品牌养乐多。

20世纪初，养乐多集团开创人代田稔在京都大学医学部的微生物学教研室里，成功别离并强化培养出能够活着抵达肠道并发挥有利效果的乳酸菌。这种乳酸菌后来以他的姓名命名为“干酪乳杆菌代田株”( Lactobacillus casei strain Shirota)。这是现在运用前史最为悠长的菌株之一。

拍摄:《我国经济周刊》记者侯隽

之后，代田开端出产“养乐多活菌型乳酸菌乳饮品”， 1955年，株式会社养乐多(Yakult)本社在日本建立。2002年，养乐多开端在我国进行活菌型乳酸菌乳饮品的推行工作，现在我国在养乐多全球商场份额的占比已挨近20%。

养乐多事例现在也是全球益生菌范畴在商业上运用最成功的事例。养乐多（我国）出资有限公司总经理松浦祐司承受媒体采访时表明：“我国社会飞速开展，益生菌工业迎来了开展良机。与此一起，顾客的健康认识也一向在改变、提高，对益生菌企业提出了更高要求。”

2001年，联合国粮食及农业安排和世界卫生安排将“益生菌”清晰规则为“当摄入满足数量时，对宿主发生健康好处的活性微生物”。

全球调研组织Euromonitor数据显现，2019年，全球益生菌弥补剂收入61亿美元，同比增加7.5%；我国益生菌弥补剂商场收入42.4亿元人民币，同比增加18%，已成为全球益生菌弥补剂第二大消费商场。别的，我国益生菌在乳制品中的运用约占全球益生菌产品的66%。

热心肠生物技能研讨院开创人、我国生物物理学会肠道菌群分会副会长蓝灿辉对《我国经济周刊》记者表明：“现在回溯，虽然梅契尼可夫的研讨样本并不精确，但近年来，益生菌无疑成为最受重视的靶向肠道菌群干涉方法。一方面，由于肠道菌群对宿主健康可发生广泛影响，越来越多的根底和临床研讨开端探究益生菌对肠内肠外的效果；另一方面，人们对肠道菌群的认知大大拓宽了潜在益生菌的资源。各种研讨技能的开展和运用，也明显推动了益生菌效果机制的研讨。”

当科普达人开端直播：科学的止境是带货？

“我便是卖货呀，我家冰箱专门一层放的便是益生菌，喝之前来一袋，喝几杯后再来一袋。喝到10杯、8杯后再来一袋，会让你感觉不太相同。”

“许多人问我早餐吃啥，仅有不变的是华大养分的益生菌——优美达。”

“应付完了喝它，能够改进睡觉，还能医治郁闷。”

尹烨在各种交际媒体中为华大的益生菌产品推销。

尹烨在各种视频中屡次宣称服用益生菌产品具有减肥、改进睡觉、抗郁闷，乃至呵护女人私处健康等不同效果。现在，尹烨在几个头部交际渠道合计有超400万以上粉丝，在以他姓名命名的抖音号橱窗里出售的46款产品，合计已获得超2000万元以上的出售收入，其间包含华大集团自营的益生菌产品“优美达”，单盒价格188元。

尹烨还在谈论区回复网友时表明：“益生菌是华大集团旗下华大养分的首要事务之一，这不是不相关的带货。作为集团CEO，连自家这么有实力的好产品都不卖，那还合格吗？”“好东西肯定要引荐给咱们。”

现在，企业高管带货直播是个很遍及的现象。

例如，格力电器董事长董明珠曾在全国各地直播卖空调，携程开创人梁建章引荐酒店套房，新东方开创人俞敏洪卖书卖农产品，网易开创人丁磊卖猪肉等，但与这些企业开创人、高管不同的是，尹烨最开端给自己的“人设”和标签，一向是“科普大佬”。

在抖音等账号，尹烨的简介也是“哥本哈根大学博士、基因组研讨员、科普者、说你听得懂的生命科学”等，并且开设了个人微信大众号，常常参与讲演、访谈，并活泼在抖音、微博、小红书等渠道，在业界有“生物界网红”之称。

可是，7月23日，饶毅开端对尹烨从学术到科研再到产品“全方位打假”，让他的“人设”备受质疑。

接连两天，饶毅接连发文，批判尹烨作为大众人物、生物科学从业者，向大众传达的科普信息存在许多缝隙。

饶毅表明：“尹烨的视频根本是个个都有错，但有些过错需求懂一些专业的人才知道。由于触及量大、面广，恐怕心思和精力正常的科学家没有人乐意出来费时吃力、详细指出科学根底差的人所犯的许多过错和其假造的许多谎话。”

接着7月25日，他在《陈春花和尹烨：相隔二十年比赛谁的博士更“水”？》一文中又从质疑尹烨的科普身份延伸到了其博士学位。“假如是不必上课的博士，那么尹烨的博士与陈春花的博士，哪一个更水，就能够争议。”

“饶毅是一个逻辑十分谨慎的人，抛开学历问题不谈，他质疑尹烨的益生菌产品是假药，背面有几个逻辑：榜首，假如宣扬产品有成效，就要证明这是经过临床验证、是正规药品，才能够进行这样博眼球的宣扬，现在我国拿到益生菌药品批号进行临床运用的益生菌药品只要31个，而其间并没有华大的产品；第二，业界对服用益生菌产品是否能看病，还没有满足的临床验证，因而饶毅以为华大只是经过单独面的数据研讨，并且没有生物学分子机制证明就宣称其产品有功用性效果，违反科学原理；第三，尹烨直播时一方面进行科普一方面放购物车，这种出售方法十分具有煽动性。” 蓝灿辉承受《我国经济周刊》记者采访时表明。

他以为，饶毅站在科学家视点，从科学视点和伦理上质疑华大和尹烨，而尹烨和华大则是从工业闭环证明自己正确。

中山大学生命科学院的一位教授对《我国经济周刊》记者表明，饶毅在学术上是无可争议的有建树的生物学家，性情刚硬，屡次进行学术打假。“华大公司一向争议很大，从开创人汪建到原华大基因CEO王俊，再到现在的CEO尹烨，都是语不惊人不罢手。一向打着学院旗帜进行商业营销的风格，在业界也有许多争议，莫非科学的止境也是带货？！”

2012年，饶毅与原华大基因CEO王俊在当年北大举行的生物交叉学科学术论坛上，就华大基因是不是在谋福老百姓、华大基因如何做学术等议题揭露争辩，从前引发业界高度重视。

“现在至少有一点能够清晰的是，华大的益生菌不是药，可是也不是‘三无’产品。从产品描绘上来看，华大把它界说为食物范畴，并非用以医治疾病的药品，如益畅、益动是压片糖块，益休、密蜜是固体饮料，益舒是益生菌粉。”蓝灿辉说，“饶毅说它是假药，有点偏颇。但尹烨的问题是在带货的时分太绝对了，益生菌究竟有什么特点，职业还没结论，这样不谨慎地推销对减肥、郁闷都有用的观念，缺少科学循证，很简略误导顾客，这或许就超出了生意的底线。”

暴利益生菌？

其实，益生菌产品是华大集团近几年新开发的产品线，主打标语是“民族的基因，民族的菌”。

对华大入局益生菌以及出产规划研制等问题，《我国经济周刊》记者屡次联络华大基因，但到发稿未收到回复。

有媒体剖析称，华大入局是由于近年来主营成绩下滑，而益生菌工业大迸发。

一方面，华大基因（300676.SZ）财报显现，2018年和2019年，华大基因净利润接连两年下降。2020年，受新冠核酸检测试剂商场需求激增的影响，公司成绩回暖；2021年，公司再陷净利润下滑的局势，同比下滑起伏也继续扩展，从2018年的2.88%扩展到2022年上半年成绩预告中的46.59%。

另一方面，“减肥减肥”“提高免疫力”“美容护肤”，益生菌这些常见宣扬成效正好撞到顾客的心坎儿上。

除华大集团外，许多玩家都盯上了益生菌商场的“蛋糕”。

拍摄:《我国经济周刊》记者侯隽

《2022年全球益生菌产学研制意向白皮书》显现，我国益生菌研讨范畴高歌猛进，是全球宣布论文最多的国家。我国商场规划呈继续增加趋势，产品到达上万种，在后疫情年代，顾客的健康志愿激烈，估计2022年商场规划将到达千亿元以上。

现在，我国益生菌在食物范畴的运用首要是增加于婴幼儿奶粉、酸奶、饮猜中。此外，益生菌还能够直接作为冲剂、固体饮料、压片糖块等终端消费品。

天眼查APP数据显现，现在我国有3000多家益生菌相关企业，45%的相关企业建立于5年内。分区域看，山东省、湖北省、江苏省具有的相关企业最多，占比分别为16.1%、12.7%及10.8%。益生菌现已开展成了一个规划巨大的赛道。

拍摄:《我国经济周刊》记者侯隽

《我国经济周刊》记者整理发现，在益生菌赛道上，有蒙牛、伊利、澳优等乳企；也有善存、妈咪爱、合生元、汤臣倍健等保健品头部品牌；还有零食消费品牌，例如来伊份推出了益生菌奶片糖，三只松鼠上线了益生菌坚果生果燕麦片，江中猴姑有利生菌饼干；还有不少品牌推出了林林总总的益生菌洗面奶、益生菌面膜、益生菌牙膏等。此外，Wonderlab、每日的菌等新锐消费品牌，也入局益生菌赛道。

依据A股“益生菌榜首股”科拓生物（300858.SZ）的招股书显现，其向蒙牛等乳企售卖质料菌粉事务的毛利率超越60%。

《我国经济周刊》记者在1688等渠道发现，许多工厂都表明，能够依据客户的需求，定制任何益生菌产品。

业界人士告知《我国经济周刊》记者，一般依照公斤核算，国产的肠道健康功用的菌粉是6000元/公斤，进口的则要到达1万至2万元/公斤不等。

在1688渠道，有代工厂客服清晰表明，一款代工出产的益生菌产品一般一盒里有10小袋，每袋有5克内容物，每袋的益生菌含量缺少2g，质料出产本钱5毛钱左右，单纯从出产环节来看，每盒（规范：10袋）本钱仅5元，“包装假如漂亮点，每盒本钱也就58元，出售好的话能够卖到50元/盒左右。”

缺少国标的益生菌商场亟待规范

为什么益生菌商场会显得如此紊乱？

现在，国内还没有对“益生菌”的规范界说，也没有严厉意义上的益生菌职业国家规范。为了规范企业运用益生菌，卫生主管部门发布了《可用于食物的菌种名单》和《可用于婴幼儿食物的菌种名单》，2021年的修订版中规则，可用菌种有16种。

“通常状况下咱们选用规范时的次序为国标→行标→团标。有国标和行标时优先选用国标和行标；没有国标和行标时，职业协会、科研组织能够自主牵头拟定集体规范。” 澳优乳业我国区副总裁、锦旗生物董事长刘学聪对《我国经济周刊》记者表明。

2021年4月，由锦旗生物研制团队研制的鼠李糖乳杆菌MP108（Lactobacillus rhamnosus MP108）获得国家卫健委同意，是现在《可用于婴幼儿食物的菌种名单》中仅有的我国专利菌株。这也是我国婴幼儿益生菌菌株本土化开展获得突破性开展。

刘学聪对《我国经济周刊》记者表明，一株优势功用益生菌从天然界中挑选、别离到经过安全点评、功用点评，直至运用开发成终端产品，耗时很长，需求许多研制经费投入和人力资源投入。一般地，一个菌株的开发本钱需求几十万乃至上百万元。

“现在益生菌赛道是迸发阶段，益生菌产品价格也有很大差异。益生菌产品与运用的菌株、增加量、工艺等相关，并不能简略拿价格衡量。规范的缺失，让专业益生菌出产企业不得不好固体饮料、糖块出产企业在同一赛道同台竞技，哪怕产品都依照固体饮料规范出产，但企业之间研制和质控才能、质料菌株和剂量的挑选都彻底不同，对应的本钱和价格天然就有所差异。”刘学聪表明。

他以为，益生菌最首要的中心特征是有利健康的功用特点，这需求建立在科学谨慎的临床试验点评和循证医学依据根底上。对益生菌成效的探究和点评，是一个长时间、谨慎、科学的进程。

“部分低端代工品牌涌入商场带来了产品同质化，随之而来的价格战让部分代工品牌盲目降低本钱，导致产品品质难以确保。一起，为了促进商场出售，往往在出售进程存在夸张成效的状况，形成恶性循环，给国内益生菌工业开展带来晦气影响。益生菌职业是新兴工业，虽然存在商场开展的一些乱象，但全体出现健康杰出的态势，职业需求更多的培养和支撑。”刘学聪如是表明。

责编 | 杨琳

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