做一名“咖啡旅人”，记载咖啡馆的人世故事

liukang20242个月前 (04-22)在线吃瓜425

极目新闻记者陈凌燕

视频编排陈凌燕

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有人以为，咖啡馆代表着城市的生机与品尝；有人以为，咖啡馆代表着人们对理想城市的幻想。各式各样的咖啡馆，吸引着人们去打卡、去探店……

喜爱咖啡的郭涛，决议用镜头去记载咖啡馆和它背面的故事。上一年底开端，他用“咖啡旅人”的姓名在B站上发布视频，探求一间又一间咖啡馆的台前幕后、因果缘由。

郭涛在北京的一间咖啡馆

万万没想到，在印度被咖啡“击中”

郭涛并不是咖啡师，他一向从事互联网运营作业，业余喜爱拍照和游览。

“我对咖啡文明感兴趣，在各个国家或区域游览的时分，都会去当地咖啡馆坐坐。”郭涛说，几年前他去印度游览，加尔各答的一间咖啡馆让他恋恋不舍，“它坐落专门售卖二手书本的学院街，在一座陈旧的修建里。咖啡馆的墙上挂着泰戈尔的肖像，老旧的吊扇缓慢地旋转着。实话说，这儿咖啡并不好，是速溶的，可是这家店的故事不简单，孟加拉邦历史上许多闻名的作家、诗人、小说家、思维家和哲学家都曾是这儿的常客，许多巨大的著作在这儿诞生，这间环境朴素、历史悠久的咖啡馆，因而变得极为诱人。”

郭涛在加尔各答的咖啡馆

近年来，在国内许多城市，咖啡馆繁荣鼓起，网上也有许多博主去探店、打卡或介绍咖啡常识。“相对来说，我更猎奇这些咖啡馆的店东是什么姿态，咖啡馆的姓名是怎样个由来……”通过一段时刻的考虑，郭涛做了一个决议：去不同的城市，找不同咖啡馆的主办人，了解这些咖啡馆背面的故事，并以视频方法在互联网上做共享。

他给账号起名“咖啡旅人”，“这个姓名包含两重意思：一是期望能去更多的当地拍照，二是代表咖啡文明之旅。我没有把自己的姓名加进账号里，由于我觉得，出现在咖啡馆里的人们，包含店东、顾客以及我，咱们都是主角。”

上一年11月2日，“咖啡旅人”开端在B站上发布克己视频，以每个月1-2条的速度更新。

加尔各答的咖啡馆

挑选长视频，回绝做流量收割者

当下，短视频极为流行，但“咖啡旅人”每期的视频片长都在10分钟左右，这让它显得与潮流有些“方枘圆凿”。

“的确有不少博主或做运营的朋友提主张，让我做短一点。我也知道，做成短视频，完播率会更好，也利于渠道算法和引荐。可是，我不想为了数据的名利性去做投合或退让。”郭涛表明，每一条视频的完结，都是细心预备、充沛拍照，“10分钟左右的片长，才干比较完整地展现咖啡馆的特征和主办人的理念，更契合我做咖啡文明的初衷。”

在“咖啡旅人”的视频中，能够看到不同城市、风格悬殊的咖啡馆，还有特性明显的咖啡馆主办人。“每一杯咖啡的界说都不同”“喝咖啡的人，喝的是一种愉悦”“咖啡馆是人与人的枢纽”……咱们坦露心迹叙述自己的咖啡情结、人生故事，有不少能牵动人心的金句。

郭涛在杭州拍照

为了更好地让咖啡馆主办人放松下来，畅谈所想，郭涛自己出镜担任掌管。一个人又拍照、又出镜是不可能的，视角要切换、镜头要推拉，这些操作都会影响与人的交流作用，“很走运，我的拍照师朋友雄伟传闻我的方案后参加进来，在拍照和编排方面给了我极大的协助。”

“正式拍照时，咱们至少会在咖啡馆里从下午待到晚上，一是能够看到咖啡馆白天和夜晚的姿态，二是能触摸、了解更多顾客的点评和感触。”郭涛介绍，一切拍照都是使用空闲时刻来做，而这又是一个相对耗时的作业，“我和雄伟在最开端就达成了默契，咱们做这个号，不要名利，只需真挚。”

郭涛更感幸亏的是，家人和朋友们都支撑他做这件事，哪怕咱们都以为，他挑选的出现风格很难变现，只能靠酷爱去坚持，“一些朋友会说到他们在各地遇到的咖啡馆，一些朋友会自动把‘咖啡旅人’共享到朋友圈，他们的这些行为让我很感动。”

郭涛在杭州拍照

咖啡的故事，是人与人世的魅力

这么多咖啡馆，怎样挑选拍谁？郭涛说，由于自己本就喜爱喝咖啡，平常就很重视有特征的咖啡馆，一般情况下自己会先去“调查”，咖啡馆的主题、摆设、咖啡品种、质量以及服务态度、店内气氛……都会影响他的挑选，“如果有能感动我的东西，我就会做进一步了解，再交流拍照。”

现在，郭涛已经在北京、杭州、绍兴等地拍照了一批咖啡馆，在拍照咖啡馆的过程中，他遇见了各种不同的人生。

郭涛在北京拍照

“咱们拍照的第一家咖啡馆，坐落北京门头沟小区。店里有不少中古器皿和家具藏品，主办人是位高雅的女人，她了解了我的来意后，十分支撑、合作咱们。俗话说万事开始难，这个杰出的开始，给了咱们持续做下去的动力。”

“在绍兴，我拍照的一间咖啡馆是一名年青妈妈开的。和许多女人相同，她面临着作业和家庭的两层压力，可是她周身透着一种爽快、达观的活跃劲儿，特别有感染力。她跟我说，期望自己变成老奶奶时，依然能卖咖啡。”

接下来，郭涛方案去河北、江西、云南拍照咖啡馆。“我开始方案是能拍至少100间咖啡馆，讲100位店东的故事。虽然我的出品速度不快，但我依然期望能超越这个数字。”他以为，一件工作长时刻坚持去做，时刻和数量的堆集，终究会具有文明和社会价值。

在看望咖啡馆的过程中，郭涛对咖啡和人的联系也有了更多知道，“咱们都知道，咖啡馆的运营不容易，也不能赚大钱，但我触摸的绝大多数主办人，都以为开咖啡馆是一项有幸福感的工作。在拍照中遇到的顾家，对咱们既猎奇也容纳，十分友爱，还会把他们喜爱的咖啡馆引荐给我。这时分，我就感觉咖啡不仅是一种饮品，它也是一座桥、一条枢纽，把喜爱咖啡、喜爱咖啡文明的人很自然地连在了一同。”

（图片由受访者供给）

（来历：极目新闻）

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